La ensalada rusa es un guiso muy común en la cocina latinoamericana, aunque su procedencia se remonta a el país de los zares. Esta preparación tradicional combina tubérculos cocidas, raíces ralladas, ovos duros cortados y choclo, todo ello adornado en una salsa rica y sedosa. Algunas interpretaciones incluyen también manzanilla picado o añil

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